C
ategory
餐饮文化创建文明城市 共筑校园食品安全 银川高级中学后勤部举办从业人员“食品安全知识竞赛”
发布时间：2019-06-10 09:19责任编辑：信息中心点击：次
为进一步加强学校食堂、超市食品安全管理工作，全面提升从业人员的食品安全知识水平，2019年5月31日下午学校后勤保障部组织食堂超市从业人员进行食品安全知识竞赛活动。
本次竞赛活动共有3个代表队参赛，紧紧围绕餐饮业4D管理模式，开展了形式多样的竞赛活动。每参赛队分为经理必答、参赛选手抢答、观众抢答，内容涵盖了日常食品存储、清洗切配、热灶加工、食品留样、餐具用具消毒等各个环节。比赛过程中各参赛队选手踊跃参与积极抢答，气氛热烈高潮不断。在经过一个多小时的激烈角逐后，回二食堂代表队以总分150分获得第一名。
通过此次竞赛活动进一步推动了“创建文明城市”活动的开展，营造出爱岗敬业、人人都是食品安全守护者、参与者的良好氛围。进一步提高了从业人员的食品安全防风险意识，确保了师生舌尖上的安全。
